de Luis Nakamura (Chef Profesional, Porlamar, Nueva Esparta (Venezuela ))
Miércoles, 25 de Febrero de 2009 00:00 Revista GAM Una sorpresa culinaria que se descubre en la Isla de Coche...
FUENTE: Revista GAM, febrero del
María Alejandra
PROFESIONAL EN ARTES
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Para esta edición, imagino esperaban la segunda parte…
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Pie de NuezNormalmente hago este pie durante la época de navidad, pero nos gusta tanto a mi familia y a mí que a veces no nos podemos aguantar para comerla… |
Andrea Faz
Julio de 2008 Intermedio |
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Betún de Naranja y Queso Crema
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Andrea Faz
Septiembre de 2008 Intermedio |
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Chuletas de pescado
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Tanya
Junio de 2009 Intermedio |
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Macaroons Francés de ChocolateTuve la bonita fortuna (gracias a mis padres :) …) de haber podido visitar Paris en un intercambio de mi escuela. Estuve ahí por casi un mes, y… |
Andrea Faz
Agosto de 2008 Intermedio |
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Timbal de Cangrejo y Coco en Acido de Chile PiquinDulce, salado, acido y picante... Un lindo ejemplo de un entrante completo, es posible cambiar el tipo de chile dependiendo del picante que se… |
Jhonatan Chebaux
Marzo de 2009 Profesional |
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Ensalada “Arenque bajo abrigo de piel” ( seledka pod shuboy)
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Tanya
Junio de 2009 Intermedio |
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Callo de hacha al alioli de cilantroDe la corriente de la nueva cocina Mexicana, tendras que… |
Jose Manuel Nava Aguado
hace cerca de 1 mes Intermedio |
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