floyd-70 Perfil

Acerca de mí

Ho incominciato la mia avventura in una pasticceria siciliana e poi ho continuato il mio percorso nelle pasticcerie tedesche. Il mio scopo é sempre stato quello di ampliare e perfezionare sempre píu il mio bagaglio proffessionale. Ho fatto esperienza in decine di pasticcerie tedesche e qualche volta ho anche aiutato qualche avventuroso collega italiano. Si, "perfezione" , questa parola mi ha ossessionato negli ultimi 20 anni, fino al punto di sfruttare le mie piccole capacitá di programmatore informatico e costruirmi un piccolo, ma efficacissimo programma che mi consentisse di archiviare, e calcolare all'occorenza, tutte le mie ricette. Questa avventura mi é costata 2 anni di privazioni e sacrifici, ma penso che questo sia un mestiere per cui ne valga veramente la pena.... e poi posso anche "vantarmi" di essere forse l'unico pasticcere al mondo che va in giro con un programma tutto suo :-) originale no?? Ma devo anche ammettere che avevo un grosso desiderio di dimostrare ai "cari" colleghi tedeschi, che gli Italiani hanno sempre una cosa in piú rispetto a loro, e cioé L' ESTRO