Acerca de mí
Bonjour
Je me présente je m' appelle franck et bien sur je suis cuisinier ou plutot sous chef de cuisine ( à l'heure actuelle )
Ma devise est simple respecte les autres dans le travail , transmet , écoute et surtout est l'amour du travail bien fait. ( simple non ?)
Je souhaiterais travailler soit au canada ou au japon alors je suis ouvert à toutes proposition
Influencias de Cocina
j'adore le japon, pour ses produits, la manière de les travailler la simplicité toute relative de la cuisine japonnaise qui en réalité est trés complexe et demande un grand savoir faire.
Premios, Reconocimientos, y Sociedades
Arpajon, plat froid, prix du président de la république (1995)
Trophée Jean Delavene, finaliste à PARIS 6 émet place
Trophée de cuisine régionale, organisé par l'académie national de cuisine : deuxième place, région Provence cote d'azur.
Trophée national de cuisine des épices, organisé par la maison "PETROSSIAN", deuxième place
Concour patisserie " L'art dans les mètiers de bouche" cinquième place; prix présentation pièce artistique en chocolat
MOF 2003 premier degres (demie final)
Chef Francia
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