Acerca de mí
amo il mio lavoro e sono sempre alla riccerca di crescita.
sono entrato da piccolo in un laboratorio, dove o amato e apprezzato il mio lavoro.
o cominciato molto piccolo avevo solo 11 anni,
lavoro e studio, dopo la gavetta in uno dei locali più conosciuto .
poi o conosciuto chef pasticcere cosentino e lo chef pasticcere tino venuti (proprietari della COVE )
li comincio a desiderare la voglia di conoscere sempre di più,
li o cominciato a conoscere il settore della gelateria che o curato e o cominciato a conoscere e partecipare a vari corsi.
dopo non ancora sodisfatto comincio con la pasticceria moderna e poi lo zucchero ora il cioccolato .
che mi appassiona e che mi da un mondo affascinante e infinito.
non nascondo che nel mio percorso di crescita professionale o incontrato molti invidiosi e molte persone che mi anno solo fatto dei torti e che mi anno solo messo i bastoni tra i piedi , ma io amo il dolce creare amo il mio lavoro e continuero senza mai fermarmi x raggiungere i miei obiettivi .
Influencias de Cocina
pasticceria classica siciliana,
pasticceria francese e belga
e pasticceria anglosassone
Chef Italia
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