Per chi ama conservare per tutto l'anno i colori e sapori delle stagioni.
La frutta: scegliere sempre frutta di stagione- evitando le dispensiose "primizie " - perfettamente sana e matura, preferibilmente non trattata con anticrittogamici e conservanti.
La verdura: si risparmia se si compra la verdura da conservare nel pariodo di maggior produzione e quando la stessa sia fresca e senza imperfezioni:l'ideale sarebbe avere prodotti non irrorati con anticrittogamici o antiparassitari in genere.