Esta es una exhibición prevé de cómo se va ver la receta de 'Курица « Атапа»' imprimido.

Receta Курица « Атапа»
by Anita

Курица « Атапа»

Один из вариантов курочки "табака". Всегда аппетитный и сытный ужин.

Calificación: 4/5
Avg. 4/5 1 voto
Tiempo de Prep: Uzbekistán Uzbek
Tiempo para Cocinar: Raciónes: 1

Ingredientes

  • Курица 300 гр
  • Чеснок 2 дольки
  • Соль, перец по-вкусу
  • Специи: кориандр, зира
  • Соус:
  • Помидор 200 гр
  • Чеснок 2 дольки
  • Соль, перец по-вкусу
  • Лимонный сок 0,5 лимона
  • Укроп щепотка 20гр

Direcciones

  1. Кусочек курочки слегка отбить кулинарным молоточком, затем без маринования, в предвкушении натурального вкуса посолить, поперчить, обложить нарезанным чесноком, посыпать специями. Уложить в специальную грузинскую сковороду, которая называется «тапа», в которой готовится цыпленок «тапака». У этой сковородки довольно тяжелая крышка - аж 4 кг. Этой крышкой накрыть курочку и поставить на не сильный огонь, и, неторопясь, поджаривать на одной стороне 20 минут, затем перевернуть и с другой стороны еще 20 минут поджарить. Можно вместо специальной крышки поставить какой-нибудь груз. Сейчас бывают курицы специально выращенные для жарения, они готовятся быстро, так что смотрите по степени готовности.
  2. Соус: Помидор ошпарить кипятком , очистить от кожицы, натереть на терке, добавить соль, перец, лимонный сок, давленный чеснок, резанный укроп. Все размешать