Receta Овощное рагу - 2
| Tiempo de Prep: |
Russian
|
| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 8 тарелок |
Va Bien Con: сметана
Ingredientes
|
|
Direcciones
1.
Натереть на крупной тёрке морковь
2.
Очистить картофель, нарезать кубиками
3.
Выложить в кастрюлю картофель с морковью
4.
Добавить немного воды и сливочного масла. Оставить вариться 15 мин.
5.
Нарезать кубиками кабачок (если кабачок и помидоры молодые и свежие- не срезать кожицу).
6.
Посолить и дать потушиться минут 5 на среднем огне.
7.
При необходимости добавить немного воды. Желательно следить, чтобы рагу не было слишком жидким, но и не подгорало.
8.
Подготовить перцы- очистить их от семян, нарезать и добавить в рагу. в
9.
Тушить на среднем огне 5-8 минут.
10.
Нарезать помидоры и добавить в рагу.
11.
Тушить 5 мин., затем добавить 2 горошины ямайского перца (но не в начале приготовления!), добавить молотого черного перца по вкусу.
12.
Нарезать свежий базилик и добавить к овощному рагу и тушить еще 1 минуту.
13.
Подавать с листиками базилика.