Receta ロールキャベツ
たまにはハンバーグではなく少し手間をかけてロールキャベツ。
仕込みにはちょっと時間がかかりますが、作っている間は煮ているだけなのでらくちん。
| Tiempo de Prep: |
Japanese
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| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: ４ 人分 |
Ingredientes
| 豚挽き肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| パン粉 | 適量 |
| ★クミン | 適量 |
| ★塩 | 適量 |
| ★みりん | 適量 |
| ★醤油 | 適量 |
| キャベツ | １６枚 |
| 人参 | 1/2本 |
| ベーコン | 適量 |
| ローリエ | 2枚 |
Direcciones
- ひき肉種をつくる。玉ねぎをみじん切りにして少量の油（分量外）で炒め、さましておく。
- キャベツはやぶれないように一枚ずつはがし、根元の部分を軽くゆでておく。こうすると、たねを包むときに破けづらい。
- ひき肉にいためた玉ねぎをあわせ★の調味料をいれてよく練る。パン粉で硬さを調整する。
- ゆでたキャベツを2枚、少し重ねるようにして広げて8等分した種を包む。
- 大き目の煮込み鍋に8個のロールキャベツをいれて、半月切りにした人参とローリエ、細切りにしたベーコンをいれて全体の8分目ほど加えた水で煮込んでいく。水が半分量になるくらいまでくつくつと沸騰するまでは強火、沸騰後は中弱火で煮こむ。