Esta es una exhibición prevé de cómo se va ver la receta de 'Рыба Орелис' imprimido.

Receta Рыба Орелис
by Anita

Рыба Орелис

Упрощенный вариант рыбы Орли. Готовится относительно быстро и легко, поэтому может стать частым ужином.

Calificación: 4/5
Avg. 4/5 1 voto
Tiempo de Prep: European
Tiempo para Cocinar: Raciónes: 2 порции

Ingredientes

  • Рыба судак 300 гр
  • Лимонный сок 0,5шт лимона
  • Яйцо 1 шт
  • Молоко 70 мл
  • Мука 80 гр
  • Растительное масло 25 гр
  • Майонез 20 гр
  • Кефир 20 гр
  • Укроп 10 гр
  • Соленый огурец 0,5 шт
  • Сливочное масло 15 гр
  • Соль, перец по вкусу.

Direcciones

1. Подготовить продукты.
2. Рыбу очистить, выделить филе и рыбное филе нарезать на одинаковые куски любимого вами размера (от спичечного коробка до размера со средний огурец).
3. Кусочки рыбы сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и выдержать некоторое время ( 15-30 минут).
Приготовить тесто-кляр
4. Смешать яйцо, молоко, муку и соль. Тесто должно быть по консистенции близкое к оладьевому. В данном случае яйца могут у вас и у меня быть разного размера, и мука может обладать разной способностью впитывать влагу, поэтому количество муки надо контролировать так: тесто не должно стекать с кусочков рыбы, но и излишняя густота сделает покрытие кусочков менее нежным. Поэтому муку всыпайте порциями и размешивайте, затем приподнимите ложку, обмазанную тестом и посмотрите на фигуру, который образует стекающая струйка, если спиралька на поверхности 1 секунду держит форму, а потом утопает, значит муки достаточно и больше всыпать муки не надо.
5. Кусочки рыбного филе окунуть в в жидкое тесто и обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Приготовить соус
6. Соленый огурец натереть на крупной терке и смешать с укропом, майонезом и кефиром, можно добавить мелко рубленный зеленый лук.
7. Готовые куски обжаренной рыбы уложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом.