Receta 生ハムとトマトのカプレーゼ ペストジェノベーゼを添えて
Caprese(カプレーゼ)とは、カプリ風という意味で、Insalata di caprese (トマトとモッツアレラチーズとバジルのカプリ風サラダ)の通称としてしられています。
盛り付け方次第で料理はアートに変わります。
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生ハム | 適量 |
ミニトマト | 適量 |
モッツアレラチーズ | 適量 |
ルッコラ | 適量 |
ペストジェノヴェーゼ | 適量 |
エキストラバージンオリーブオイル | 適量 |
飾り用のピスタチオ、松の実など好みのナッツ | 適量 |
バジリコ | 適量 |
Direcciones
- ペストジェノベーゼを作る。
- ミニトマトを4つ割りにし、モッツアレラチーズも食べやすい大きさに切り分ける。
- 皿の中央をあけて、トマトとモッツアレラチーズを彩りよく並べ、間にルッコラをおく。
- ピスタチオや松の実などを振りかける。
- 中央に生ハムを盛り、ペストジェノベーゼとエキストラバージンオリーブオイルをかけてバジリコを飾る。