Receta ブレトンのスイートクレープ
この本格的なレシピは、私にブルターニュ地方で過ごした時間を思い出させるものです。このままでとてもおいしいので、何かをのせようと思ったことはありません。クレープ用のグリドルで焼くのがベストです。１，２日日持ちがするので、２倍量で作ることも多いです。
| Tiempo de Prep: |
French
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| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 15 Crêpes |
Ingredientes
| 砂糖 | 70g |
| そば粉 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 卵 | ２個 |
| 溶かした無塩バターまたはキャノーラ油 | 大さじ１ |
| バニラエッセンス | 小さじ１ |
| 水 | 80ml (1/3カップ） |
| 小麦粉（オールパーパスフラワー | 200ｇ（1 3/4カップ） |
| 低脂肪牛乳 | ５４０ml |
Direcciones
大きいボウルに小麦粉と牛乳以外の材料を入れる。
全体が滑らかになるまで泡だて器で混ぜる。
少しずつ粉と牛乳をいれ、混ぜあわせていく。
レードルをつかって生地をグリドルの上に注ぐ。
木製のスクレイパーをつかって塗り広げる。
10秒から15秒ほど焼く。
スパチュラをつかって裏返す。
10秒から15秒ほど焼く。
グリドルから皿にとる。
手順を繰り返して、焼いたクレープを重ねていく。