Receta エビとカニのムース
冷蔵庫でよく冷やして食べましょう。
デコレーションも楽しみましょう！
| Raciónes: 12 |
Ingredientes
| 味付けされていないゼラチン | 1 袋 |
| 冷たい水 | 1 / 3カップ |
| トマトピューレ | 約２８０ｇ |
| クリームチーズ | 約１００ｇ |
| マヨネーズ | １カップ |
| みじん切りにしたセロリ | 3 / 4カップ |
| レモンジュース | 小さじ1 / 2 |
| みじん切りにしたカニやエビ | 1 1 / 2 カップ |
| 塩 | 少々 |
| タバスコ | 少々 |
Direcciones
- 冷たい水でゼラチンを溶かします。 次にトマトピューレを弱火にかけ、ゼラチンを溶かした水と混ぜ、ゆっくり泡立てます。そこへクリームチーズを加え、固まりがなくなるまで完全に溶かしましょう。
- 鍋お火を消し、涼しいところに移しましょう。
- マヨネーズ、タマネギ、セロリ、塩、タバスコ、レモンジュースを泡立てます。 全て完全に混ぜます。約１５分ほど冷やして固めましょう。 それから、カニとエビを混ぜます。
- 混ぜたものを、盛りつけ用の器に流し込み固めたところにデコレーションをし、出来れば一晩冷蔵庫で冷やしましょう。
- デコレーションは、目の部分にはオリーヴを、生のパセリまたは、ディルパセリを眉毛に、スライスアーモンドを鱗に、細長く切った赤ピーマン尾びれにします。
- クラッカー、ライ麦パンなどと一緒に食べるとさらに美味しいです。