Receta 大根とカブの葉の野菜タルト
Ingredientes
フレーク菓子 | 200グラム |
ラディッシュの葉 | 1束 |
カブの葉 | 1束 |
大根 | 1本 |
フダンソウ | 1束 |
ほうれん草 | 1束 |
2玉ねぎ | 2個 |
バター | 10グラム |
1ガラスの白ワイン | 1杯分 |
卵(Lサイズ) | 2個 |
生クリーム | 15cl |
塩 黒胡椒 | |
擦り下ろしたナツメグ | 小さじ2(5グラム |
Direcciones
- 野菜を洗って皮をむき、玉ねぎをみじん切りにします。
- 大きめの鍋で、お湯を沸騰させ、大根・ラディッシュ・大根の葉・ほうれん草を茹でます。約1分加熱します。
- 火を止め野菜を取り出し、水気を切ります。
- フライパンにバターを敷き、玉ねぎを炒めます。
- 白ワインと残りの材料を加えます。
- そこへ葉を入れて、火を消しましょう。
- 焼き型にタルトの生地を敷き、炒めた玉ねぎと野菜を混ぜたものを流し、オーブンで15分焼きます。
- 卵を滑らかになるまで打つように混ぜ、ナツメグを加えます。
- 一度オーブンを止め、ナツメグを混ぜたものを表面に塗ります。そしてさらに10~15分焼き、固くなりすぎない程度に焼いていきます。
- 温かいうちに召し上がっても、冷ましてから召し上がっても構いません。