Receta ラムの脛肉のロースト～ローズマリー添え～
French
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| Raciónes: 1 |
Ingredientes
| ローズマリー | 6小枝 |
| アンチョビのフィレ | 10個 |
| レモン | ½ |
| エキストラバージンオリーブオイル | |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| コショウ |
Direcciones
- ラム肉は骨付きのままカットして構いません。
- ラム肉にレモン汁をかけましょう。
- プレートに、細かく刻んだローズマリーと粗挽きコショウと小麦粉を敷きます。
- ラム肉に塗していきましょう。しっかり馴染ませます。
- オイルを敷いて、強火で焼きます。
- 全面に綺麗な焼き色がついたらOKです。５分程焼きます。
- 火を止めて、次は２２０度のオーブンで１０分焼きます。
- 食べる１５分程前になったらオーブンから出しましょう。