Receta 菜の花のあんかけチャーハン
あんをかけたチャーハンがほんとに美味しい！
いくらでも入っちゃうので食べすぎ注意です(笑)
あんに混ぜる野菜はいろいろ試しましたが、菜の花が一番美味しいみたい。
菜の花の歯ごたえとほんのりした苦味が
チャーハンをあっさりおいしくヘルシーに仕上げてくれます。
| Tiempo de Prep: |
Chinese
|
| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 2 servings |
Ingredientes
| ごはん | お茶碗４杯 |
| 豚肉平切り | 2枚 |
| にんじん | 1/2 |
| ピーマン | 3つ |
| たまねぎ | 1/2 |
| しょうが | 1/2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 水 | カップ２ |
| 鶏がらスープのもと | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 菜の花 | ４束 |
Direcciones
- 豚肉・にんじん・ピーマン・たまねぎ・しょうがをみじん切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒めます。
- 香りが立ったらにんじん、豚肉、たまねぎをいれてしばらくいため、
- ピーマンも入れて薄味で塩コショウします。
- ご飯をいれてよく炒めます。
- チャーハンの完成です。
- 別の小鍋であんを作ります。
- 水2カップと鶏がらスープのもと、片栗粉、酒を鍋に入れて沸騰させます。
- 沸騰したら、細かい小口切りにした菜の花を根元のほうから入れます。
- 茎の部分にあらかた火が通ったら、葉の部分もいれて一煮立ちさせ、すぐ火を切ります。
- 軽く塩コショウします。
- チャーハンをお皿に盛り、上からあんをたっぷりかけて、
- 完成です！