Receta ビーフシチュー
とても美味しい伝統的なビーフシチューです。
特に寒い季節にはピッタリです。
| Tiempo de Prep: |
American
|
| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 6-8 |
Ingredientes
| ビーフシチューの肉 | 約９００グラム |
| 植物油 | 大さじ２ |
| 水またはギネスビール | １カップ |
| ウスターソース | 大さじ１ |
| 皮をむいたニンニク | １片 |
| ベイの葉 | ２枚ほど |
| タマネギ（スライス） | １個 |
| 塩 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| コショウ | 小さじ1 / 2 |
| パプリカ | 小さじ1 / 2 |
| スパイス | |
| 大きめのニンジン（スライス） | ３本 |
| セロリ（みじん切り） | ３本 |
| ジャガイモ（1インチのキューブにカット | ２個 |
| カブ（1インチのキューブにカット） | ３個 |
| コーンスターチ | 大さじ２ |
Direcciones
- 鍋にオイルを敷き、焼き色がつくまで肉を加熱します。 水を加え、ウスターソース・ニンニク・ベイの葉・玉ねぎ・塩・砂糖・胡椒・パプリカ・スパイス・肉を煮込みましょう。強火でおよそ４時間です。
- ニンジン・セロリ・ジャガイモ・カブを加えます。 弱火にして蓋をし、さらに４時間煮込みましょう。
- 水またはお湯を加えて焦げないようにします。
- グツグツと泡が出て煮立ってきたら完成です。