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 カボチャを加えて炒めたところ |
 出来上がり |
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Buttercup squash で作って見ました。
最近は日本のカボチャ(kabocha squash) も随分出回っていますが価格的にはまだ高いのです。Buttercup Squash で充分代用できます。
甘い煮豆がまだ残っているので、甘さを控えた煮物にしました。
| カボチャ 小 | 1/2 個 |
| 豚挽き肉 | 150ｇ |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2 個 |
| だし汁 | 1/2カップ |
| みりん | 大匙2 |
| 日本酒 | 大匙1 |
| 醤油 | 大匙2 |
| サラダ油 | 大匙1 |
Direcciones
- カボチャは半分に切って種とわたを取り除く。皮の固いところをそぎ落とす。一口大の大きさに切る。
- 鍋を中火で暖め、サラダ油を大匙1入れる。
- ひき肉をいため、色が変わってきたら玉ねぎを加えさらに炒める（5分間くらい）。
- カボチャを加えて1～2分炒める。
- だし汁、酒、みりんを加えふたをして７分くらい煮る。
- 火を弱めて醤油を加え、落し蓋をしカボチャが柔らかくなるまで煮る。
- 時間があれば、火を止めて、味をしみこませるため一時間ほど置く。
- できあがり。
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