Receta アスパラガスと椎茸炒め
アスパラガスと椎茸を新鮮な生姜を炒める、素早く作ることのできるメニューです。 低カロリーでアジアンテイストの、魚やビーフとも相性のいい一品です。大きめの中華用のフライパンで作るとより美味しくなります。 私達は農園で椎茸を購入しましたが、もし手に入らなければ代用のものを使って構いません。
| Tiempo de Prep: | Asian |
| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 4 |
Ingredientes
| アスパラガス（鉛筆程の厚さ） | ４８０グラム |
| 新鮮な椎茸 | ２４０グラム |
| バター | 大さじ１ |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ１ |
| みじん切り長ネギ | 1 / 2カップ |
| 生姜をみじん切り | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ1 / 2 |
| 新鮮な黒コショウ | |
| ドライベルモット | 1 / 4カップ |
| 摩り下ろしたオレンジの皮 | 小さじ１ |
Direcciones
- アスパラガス鉛筆のように半分にカットします。
- 椎茸を千切りにカットします。
- フライパンに、バター・オリーヴオイルを敷き、長ネギと生姜を炒めます。 混ぜながら１分程炒めたら、焼き色がつくまでさらに３分炒めます。
- アスパラガス・椎茸を加えます。 塩・胡椒で味付けをし、さらに２分混ぜながら炒めます。
- ベルモットを加えて蓋をし、時々混ぜながら２分炒めます。 蓋を取り、摩り下ろしたオレンジの皮を振りかけさらに１分炒めます。 冷めないうちに召し上がってください。