Receta ブロッコリー＆エビ炒め
これは少しの材料で美味しく作ることができるメニューです。 ここでは私の好きな中華料理とタイ料理の材料をミックスして作ってみました。とても美味しいので、是非お試しください。
| Tiempo de Prep: |
Chinese
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| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 4 |
Ingredientes
| ブロッコリー | ９００グラム |
| エビ（殻を剥いたもの） | ４５０グラム |
| 卵白 | ２個分 |
| 植物油 | 大さじ2 |
| コーンスターチ | 小さじ2 |
| ニンニク（みじん切りしたもの） | ３片 |
| 生姜（みじん切りにしたもの） | 大さじ１ |
| 2醤油 | 大さじ2 |
| タイの魚醤 | 大さじ2 |
| 酒や辛口の白ワイン | 大さじ3 |
| 挽きたての黒コショウ | 小さじ１ |
Direcciones
- ブロッコリーを食べやすいように小さくカットします。大きめの鍋に1/2カップの水を入れ、蓋をして強火で３分程茹でます。お湯を捨てます。
- 中くらいのボウルに、エビと卵白、オイルを加えて混ぜ合わせます。
- 大さじ1.5の食物オイルをフライパンに敷き、刻んだニンニクと生姜を加えて強火で３０秒加熱します。 先程エビをミックスしたものを加えて１分炒めます。 茹でたブロッコリー・醤油・タイの魚醤・酒・胡椒を加えます。
- 大さじのお水を加えて２分ほど炒めます。
- 火を止め器に盛り、ジャスミンライスや玄米とご一緒に熱々でお召し上がりください。