Receta ドリーミー・リングイネ
リングイネ： 平たいパスタです。
これは私が実際に夢で見たレシピです。 一度きりしか見たものではなく、度々同じような夢をみました。 朝起きて直ぐにこのレシピを書き留め、実際に作ってみたら本当に美味しかったのです。 是非皆さんにもお試し頂きたいです！
P.S. 「イエスタデイ」という曲がポール・マッカートニーの夢に出たきていたことをご存知でしたか？ まだメロディーのみで歌詞がなく、彼は「スクランブル・エッグ」と呼びました。 これは実話です。
| Tiempo de Prep: |
Italian
|
| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 4 |
Ingredientes
| リングイネ | 約２５０グラム |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| ニンニク | ２～４片 |
| クリーム | 1 / 2カップ |
| アサリの缶詰（1/4カップの汁を使います。） | ２缶 |
| パルメザンチーズ（おろしたもの） | 1 / 2カップ |
| リコッタチーズ | 1 / 2カップ |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ½ |
| イタリアンパセリ（みじん切り） | 1 / 2カップ |
Direcciones
- 説明書きにしたがってパスタを茹でます。 茹で上がったら水気をしっかり切り、オリーヴオイルを絡めて脇に置きます。
- パスタを茹でている間に、小さめの鍋に、大さじ１のオリーヴオイルを敷き、弱火から中火に掛けます。 ニンニクを加えて１分炒めます。 クリーム・アサリの缶詰の汁・チーズ２種類・レモン汁・塩を加えて混ぜ合わせます。 弱火で加熱し、煮立ったら火を消します。 ２分ほど加熱してチーズを溶かします。 パセリも加えて混ぜ合わせ、茹でたパスタを加えてよく絡めます。
- ここで使うチーズは大抵のスーパーで手に入れることができます。