Receta サザン・フレッシュアップルケーキ
これはとてもしっとりしたフルーティーなケーキで、アメリカ南部で親しまれているものです。 林檎・ココナッツ・ピーカンナッツ・レーズンを使い、ソースをたっぷり加えれば、より上品にボリューム感を得られます。 私はkugelhof の焼き型を使うのが好きですが、その他のものでも十分対応できます。
このケーキは感謝祭やクリスマス、その他秋や冬の日常にもピッタリです。
| Tiempo de Prep: | Southern/soul food |
| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 12-16 |
Ingredientes
| ケーキ： | |
| バター | |
| 砂糖 | 2カップ |
| 卵 | ３個 |
| 植物油 | 1～ 1 / 2カップ |
| オレンジジュース | 1 / 4カップ |
| 万能小麦粉 | ３カップ |
| 重曹 | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ1 / 4 |
| シナモン | 大さじ１ |
| ナツメグ | 小さじ½ |
| バニラエッセンス | 大さじ１ |
| 林檎（皮を剥き、細かく刻んだもの） | 3カップ |
| 細かく刻んだココナツ | 1カップ |
| ピーカンナッツ（みじん切り） | 1カップ |
| ゴールデンレーズン | ¾カップ |
| ソース： | |
| バター | 1 / 2カップ |
| 砂糖 | 1カップ |
| バター | 1 / 2カップ |
| 重曹 | 小さじ1 / 2 |
| （私は大さじ１のバニラエッセンスを加えます） |
Direcciones
- オーヴンを１６５度に予熱します。
- 大きめのボウルに、砂糖・卵・オイル・オレンジジュース・小麦粉・重曹・塩・シナモン・ナツメグ（もし使う場合）・バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。 林檎・ココナッツ・レーズン・ピーカンナッツ・バターを加えて混ぜます。
- それを焼き型に流し、オーヴンで１時間から１時間半焼きます。
- ケーキが焼きあがる前にソースを作ります。
- 大きめの鍋に、柔らかくなったバター・砂糖・バターミルクを加え、１分程加熱します。 オーヴンからケーキを取り出し、直ぐにそのソースを掛けます。 完全に１時間ほど冷ましたら完成です。