Receta レンズ豆と豚肉のカスレ
カスレ： 白インゲン豆と豚肉・羊肉・ガチョウの肉などで作る南仏期限のシチューです。
これは美味しいフランススタイルのシチューです。また簡単に作れますし、子供たちにも大人気です！
| Tiempo de Prep: |
French
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| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 4 |
Va Bien Con: マッシュポテト・パン・玄米
Ingredientes
| 骨なし豚肉など | 約１・２㎏ |
| スライスした玉ねぎ | １個 |
| みじん切りニンニク | ２片 |
| オリーブオイル | 小さじ２ |
| ビーフベースまたは野菜ベースのスープの水と小さじ1ビーフや野菜ブイヨン顆粒 | 2.5カップ |
| カットされたトマトの缶詰 | １缶 |
| 皮をむいてスライスしたニンジン | 適量 |
| 薄くスライススライスしたセロリ | 2茎 |
| 乾燥茶色のレンズ豆 | 3 / 4カップ |
| 乾燥ローズマリーまたは小さじ３の細かくした新鮮なローズマリー | 小さじ1.5 |
| 塩 | 小さじ1 / 2 |
| 黒コショウ | 小さじ1 / 2 |
Direcciones
- 肉をキューブ状にカットします。大きめの鍋にオイルを敷き、玉ねぎとニンニクを入れて、玉ねぎが黄金色になるまで炒めます。
- 圧力鍋に移し、水とブイヨン・トマト・ニンジン・ローズマリー・塩・胡椒を加えます。
- 蓋をして弱火で１０時間または強火で５時間煮込みます。
- 器に盛って、新鮮なローズマリーを表面に飾ります。
- お好みで硬めのパンや玄米、またはマッシュポテトを添えてサーヴしてください。