Receta メキシコ風チキン
これはブランチやランチにピッタリの簡単に作れる美味しいレシピです。 私のライムとコリアンダーのコールスローとスイカを添えてサーヴしました。 ゲスト達も皆さん御代わりしていました！
| Tiempo de Prep: |
Mexican
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| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 4 |
Va Bien Con: ライム・コリアンダーコールスロー
Ingredientes
| 骨・皮なしの鶏肉 | ２カップ |
| みじん切り葱 | 1 / 2カップ |
| 摩り下ろしたジャックチーズとハラペーニョ | 1 / 2カップ |
| おろしたパルメザンチーズ | 大さじ２ |
| チリパウダー | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ1 / 4 |
| 挽きたての黒コショウ | 小さじ1 / 4 |
| 低脂肪牛乳 | 3 / 4カップ |
| みじん切り新鮮なコリアンダー | 1 / 4カップ |
| トマトの缶詰 | １缶 |
| グリーンチリ | １缶 |
| トウモロコシのトルティーヤ | １２枚 |
Direcciones
- オーヴンを２０５度に予熱します。
- 中くらいのボウルに、鶏肉・葱・1/4カップのジャックチーズ・パルメザンチーズ・チリパウダー・塩・胡椒を混ぜ合わせます。 フードプロセッサーに、牛乳・コリアンダー・トマト・グリーンチリを入れて、滑らかにブレンドします。
- クッキングスプレーを施した耐熱皿に、1/3カップのトマトミックスを敷き詰めます。 その上に４枚のトルティーヤをのせて、その上に半分のチキンミックスを加えます。同じように残りを重ねていきましょう。一番最後にトルティーヤが重なるようにしましょう。
- その上に、残りの1～1/2カップのトマトミックスを掛けて、さらに残りのジャックチーズを振り掛けます。
- 予熱したオーヴンで２０分焼きます。