Receta グリルサーモンとクリームバジルソース掛け
グリルサーモンはレモンやバジルとよく合います。 このクリームソースは美味しく魅力的で、ゲストやご家族皆様を満足させるでしょう。 子供達もたくさん御代わりをしていました。 また、このソースはピッツァやパスタのソースとしてもピッタリで、まろやかな美味しさをお楽しみ頂けます。
| Tiempo de Prep: |
Italian
|
| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 6 |
Ingredientes
| 皮付きサーモン | ６切れ |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| コーシャ塩・挽き立て黒胡椒 | |
| ソース： | |
| バジル | ３０枚 |
| 辛口の白ワイン | 1 / 3カップ |
| ニンニク | ４片 |
| 生クリーム | 1 / 2カップ |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| バター | 大さじ2 |
| コーシャ塩・挽き立て黒胡椒 | |
| もし生クリームを使わない場合は、1/4カップの白米をピューレ状にしたもの・1/4カップのチキンスープで代用してください。 |
Direcciones
- オーヴンを強火に予熱します。
- サーモンにオリーヴオイルを塗します。 それからレモン汁を掛けて、塩・黒胡椒も塗します。
- バジル・ニンニク・白ワインをミキサーで滑らかにブレンドします。（生クリームを使わない場合はここで白米とチキンスープも加えます。）
- それを小さめの鍋に移します。 煮立ってきたら生クリームを加えます（使わない場合は加えなくて構いません）。 １５分煮込みます。 そこにレモン汁・バターを加えて１分加熱し、塩・黒胡椒を加えて味を調えます。
- 予熱しておいたオーヴンでサーモンを４～６分焼いていきます。 焼けたらお皿に盛って、クリームバジルソースをサーモンに掛けてサーヴしてください。