Receta 胡桃とサーモンのマイルドカレー
これは美味しく簡単に作れる、マイルドでスパイシーなカレーです。 お好みに合わせて味を調節してください。
http://hungryjenny.blogspot.com/2010/02/say-no-to-takeaway-try-this-squash-and.html
| Tiempo de Prep: |
British
|
| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 2 |
Ingredientes
| 小さくカットしたバター | １個 |
| 調理済みのサーモン | １切れ |
| ひよこ豆 | ２００ｇ |
| みじん切りにしたズッキーニ | 半分 |
| みじん切りにした小さめの赤い玉ねぎ | 半分 |
| ココナッツミルク | ２００ml |
| ホットストック | ５００ml |
| 魚醤 | 小さじ２ |
| フェンネルの種子 | 小さじ１ |
| パプリカ | 小さじ１ |
| クミン | 小さじ１ |
| ガーリックパウダー | 小さじ１ |
| レモングラス | １小枝 |
| かぼちゃの種 | 小さじ２ |
| 新鮮なコリアンダー | 少々 |
Direcciones
- 玉ねぎ・ズッキーニ・ひよこ豆を深さのある鍋に入れて炒めます。
- 胡桃・レモングラス・フェンネル・パプリカ・クミン・ニンニクを加えて炒めます。
- そこへココナッツミルク・スープストック・魚醤を加えます。１５分煮込みます。
- サーモンを加えて弱火で１５分煮込みます。
- レモングラスを取り、コリアンダーと南瓜の種を加えて軽く混ぜたら、器にご飯を盛ってカレーを掛けてサーヴしてください。