Receta ロックフォールと玉ねぎのカラメルタルト
ロックフォール： ヤギの乳から作られる香りの強いチーズです。
これはチーズの塩気と玉ねぎの甘さが絶妙な、クラシックなタルトです。
| Tiempo de Prep: |
French
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| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 8 |
Ingredientes
| パイ生地 | １レイヤー |
| 薄くスライスした玉ねぎ | ３個 |
| バター | 大さじ２ |
| グラニュー糖 | 小さじ1 |
| 細かく刻んだロックフォールチーズ | 2 / 3カップ |
| 卵 | ４個 |
| 生クリーム | 1カップ |
| 細かく刻んだ乾燥タイム | 小さじ1 / 2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 黒コショウ | 小さじ1/4 |
Direcciones
- オーヴンを２２０度に予熱します。
- 生地を耐熱皿に敷き詰めます。
- ドライビーンズを敷いて、シートを被せて１５分焼きます。
- オーヴンから取り出して１０分冷まします。豆も取ります。
- 大きめの鍋に、バターを入れて玉ねぎを弱火で２０分炒めます。
- 火を中火から弱火にし、砂糖を加えて混ぜます。
- カラメル色になるまで玉ねぎを炒めます。
- パイ生地に、炒めた玉ねぎを敷き詰めて、それからチーズを乗せてください。表面に、溶き卵・生クリーム・塩・胡椒を混ぜ合わせたものを塗ります。
- オーヴンで３５殻０分焼いてください。
- 冷ましてからサーヴしてください。