Receta アジア風ミートボールとピーナッツソース
これは本当に美味しいです！ 夕食にチキンやビーフなどしか食べない友人が何人か居ました。私は殆どビーフを食べませんが、ヘルシーで美味しいレシピを探していました。 私はブログサイトでレシピを見つけて、みんなにサーヴすることに決めました。 また、このピーナッツバターはスパイシーなので、子供にサーヴする場合はまろやかな風味にしてください。
| Tiempo de Prep: | Asian |
| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 4-6 |
Va Bien Con: ピノノワール
Ingredientes
| ピーナッツソース： | |
| 植物油 | 大さじ1 |
| タイレッドカレーペースト | 小さじ1 |
| ピーナッツバター | 小さじ２ |
| 低糖ブラウンシュガー | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| ココナッツミルク | 1カップ |
| ミート： | |
| 豚肉や鶏肉 | ４５０ｇ |
| コリアンダーのみじん切り | 大さじ1 |
| タイレッドカレーペースト | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| タイ魚醤 | 大さじ１ |
| 摩り下ろしたレオンの皮 | 大さじ１ |
| 卵 | １個 |
| ニンニク | １片 |
| 塩、こしょう | |
| 米粉 | |
| 植物油 |
Direcciones
- 加熱していないミートボールは冷蔵庫で１日以上保存が効きます。 またソースも前もって作っておくことができます。 鍋に入れて、焦げないように弱火でソースを加熱してください。私はこの２倍のものを作り、少しコリアンダーを加えました。
- ピーナッツソースは、小さめの鍋にオイルを敷き、中火に掛けます。カレーペーストを加えて３０秒加熱してください。ピーナッツバター・ブラウンシュガー・レモン汁・ココナッツミルクを加えて混ぜます。５分程煮込んでください。少量の水を加えて温かさをキープして置いてください。
- ミートボールは、挽き肉・コリアンダー・カレーペースト・レモン汁・フィッシュソース・レモングラス・卵・ニンニク・ウィオ・胡椒を混ぜ合わせます。 混ぜたら胡桃ほどの大きさに丸めてください。 ミートボールに米粉を塗します。
- 大きめのフライパンにオイルを敷き、強火に掛けます。両面に焼き色がつくまで３分程ミートボールを焼きます。焼けたらペーパータオルで油分を取ってください。 温かいピーナッツソースを掛けてサーヴしてください。