Receta ピーナッツとトマトのカレースープ
私はこの、美味しくて簡単に作れるスープをとても気に入っています。 それからさつま芋も加えて満腹感も得られるようにしました。 新鮮なコリアンダーとカレー粉、それからピーナッツバターを加えて、トマトベースにしてみました。 ベジタリアンの方は野菜ベースのスープを加えてください。
これは２００８年２月のヴィア・エピキュりアスに掲載されていたものです。
| Tiempo de Prep: | African |
| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 4 servings |
Va Bien Con: お好みの料理と一緒にお召し上がり頂けます。
Ingredientes
| みじん切りにした玉ねぎ | １カップ |
| 塩 | 小さじ1 / 4 |
| 黒胡椒 | 小さじ1/8 |
| 植物油 | 大さじ２ |
| カレー粉 | 小さじ２ |
| カットされたトマトの缶詰 | １缶 |
| 減塩チキンスープ | １＋3/4カップ |
| お湯 | 1カップ |
| 滑らかなピーナッツバター | 1 / 4カップ |
| 新鮮なコリアンダーのみじん切り | 大さじ２ |
Direcciones
- 鍋にオイルを敷き、玉ねぎ・塩・胡椒を入れて中火で炒めます。柔らかくなるまで混ぜながら４・５分炒めてください。
- カレー粉を加えて２分ほど炒めます。
- トマトの缶詰めとスープを加えて５分加熱します。
- おゆをピーナッツバターに加えて滑らかにします。
- 蓋をせずに時々混ぜながら５分煮込みます。
- サーヴする前にコリアンダーを加えてください。