Receta アスパラのスープ
お好みでカットしたレモンやベーコンをトッピングしてお召し上がりください。 とてもエレガントな風味で、御代わりが欲しくなります！
たくさんの愛を込めて、 キャサリン
| Tiempo de Prep: |
American
|
| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 5 |
Ingredientes
| アスパラガス | 1束 |
| みじん切りニンニク | ８片 |
| みじん切りイタリアンパセリ | 1束 |
| ジャガイモ芽½カップと½カップの水 | |
| チキンスープ | ３カップ |
| 挽き立て黒胡椒 | 少々 |
| 海塩 | 少々 |
| クローブ | 少々 |
| 小さくカットしたベーコン | 約４５０ｇ |
| レモン汁 | 大さじ２ |
| オリーブオイル |
Direcciones
- 鍋に水を入れて沸騰させて、アスパラガスを２分ほど茹でます。 余り茹で過ぎないようにしてください。 茹で上がったら冷たい水に漬けてください。
- フライパンにオイルを敷き、綺麗な焼き色になるまでアスパラを炒めます。
- 焼けたらアスパラを半分にカットしてください。
- ベーコンをカリカリに炒めて、ペーパータオルで油分を取ります。
- 鍋にオイルを敷き、刻んだニンニクとパセリを加えて、ニンニクに焼き色がつくまで炒めます。
- そこに、アスパラとスープを加えます。弱火で５分程煮込みます。
- ニンニクとパセリを取り除いて、アスパラをフードプロセッサーに入れて細かくします。 それを再び鍋に戻します。
- 1/2カップのじゃが芋の芽と1/2カップの水を鍋に加えます。それからレモン汁も加えてください。海塩・黒胡椒・クローヴを加えて味を調えます。