Receta カイエントースト*
これらは香りがよく、どの料理ともよく合う前菜メニューです。 スープやサラダとはもちろん、私個人的にはこちらでもご紹介しているドライトマトを使ったメニューとも相性が抜群です。 バゲットなどのフランスパンとよく合います。
テリー・トンプソンの料理本「ケイジャン・クレオール料理」からインスパイアされました。
| Tiempo de Prep: | Cajun |
| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 12-18 |
Ingredientes
| 1 / 4インチにスライスしたフランスパンやバゲット | ３枚 |
| トッピング： | |
| オリーブオイル | １カップ |
| カイエンペッパー | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1＋ 1 / 2 |
| 砂糖 | 小さじ1＋ 1 / 2 |
| 挽き立て黒胡椒 | 小さじ1 / 2 |
| パプリカ | 小さじ1 |
| ニンニク粉末 | 小さじ1＋ 1 / 2 |
| オニオンパウダー | 小さじ1＋ 1 / 2 |
| ディジョンマスタード | 小さじ1 |
Direcciones
- オーヴンを２００℃に予熱します。
- トッピングの材料を混ぜ合わせます。
- 鉄板にクッキングシートを敷いて、スライスしたパンを乗せます。パンをカリカリに焼きます。 焼けたらワイヤーラックに乗せて冷まします。 ミックスは瓶などに入れて２ヶ月以上冷凍庫での保存が効きます。
- サーヴするときは、カリカリに焼いたパンにミックスを載せて、１８０℃のオーヴンで５～７分焼いてください。