Receta ズッキーニとじゃが芋のシチュー
これは、エリトリアの伝統的なビーガン料理です。 とても簡単に作ることができて、季節を問わずに楽しめるメニューです。
黄色玉ねぎ | 1個 |
ニンニク | 3片 |
植物油 | 大さじ2 |
大きめの新鮮なトマト(または缶詰) | 2個 |
さいの目にカットしたパセリ | ¼カップ |
ズッキーニ | 450g |
キューブ状にカットしたじゃが芋 | 1個 |
塩・赤唐辛子 | 少々 |
トーストしたフランスパンやピタパン、ご飯 |
Direcciones
- 大きめの鍋にオイルを敷いて中火~強火に掛けます。そこに、玉ねぎ・ニンニクを加えて蓋をして30秒加熱します。次にトマトを加えて蓋をして1分加熱したら、ズッキーニとじゃが芋を加えて強火にし、蓋をして1分30秒加熱します。 その後火を弱めて、赤唐辛子を加えて30秒加熱し、火を消してください。 器に盛り付けて、新鮮なハーブを散らしてください。お好みで、フランスパンやご飯と一緒にサーヴしてください。