Receta 豆腐ステーキサラダ
私はどうしてもメキシコ料理が食べたかったのですが、へヴィーなものは望んでいなかったので、これはあっさりしていてとても美味しかったです！！！ また私達は自家製のメキシカンスウィートコーンブレッドと一緒に頂いたのですが、この組み合わせもよく合いました。
| Tiempo de Prep: |
Mexican
|
| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 4 |
Ingredientes
| オレンジジュース | 1/2カップ |
| ライムジュース | 1/8カップ |
| 塩 | 大さじ1 |
| アサダ調味料 | 小さじ1 |
| 豆腐（小さくカットした） | １パック |
| 刻んだ葱 | 2茎 |
| ニンニク | １・２片 |
| ライム汁 | １・２個分 |
| コリアンダー | 1束 |
| ハラペーニョ | １本 |
| ホオズキ | ４５０ｇ |
| オニオンパウダー | 小さじ1 / 2 |
| クミン | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| アボカド | １個 |
| マッシュルーム | ２４０ｇ |
| シェリー酒 | １カップ |
| 小麦粉 | 小さじ2 |
| トマト | １個 |
| ロメインレタス | １株 |
| ヴィーガン向けのモッツァレラ |
Direcciones
- お皿に、オレンジジュース・ライム汁・大さじ１の塩・アサダ調味料を入れてブレンドします。 そこにカットした豆腐を入れて絡めます。冷蔵庫で８時間以上または一晩冷蔵庫でマリネにします。
- フードプロセッサーに、葱・ニンニク・ライム汁・コリアンダー・ハラペーニョ・ホウズキ・オニオンパウダー・クミン・小さじ１の塩・アボカドを加えて混ぜ合わせます。滑らかになるまで２・３分混ぜてください。
- 小さめのフライパンにオイルを敷き、大さじ１のマッシュルームを加えて、中火で焼き色がつくまで炒めてください。 ワインを加えて蒸し焼きにします。 それから小麦粉を加えて弱火で加熱したら、火を消してサイドに置きます。
- マリネにしたものを２５０℃のオーヴンで両面を５分焼きます。 お皿に刻んだレタスを敷いて、刻んだトマトを載せてドレッシングを掛けて、野菜をのせてください。大さじ２のマッシュルームと豆腐ステーキをのせます。 スウィートメキシカンコーンブレッドとモッツァレラを散らしてお召し上がりください。