Receta 牛肉と豆エンチラーダ
ウーマンズワールドマガジンから応用しました。 ディナーにお薦めの、本当に美味しくて素晴らしいメニューです！
愛を込めて、キャサリン
| Tiempo de Prep: |
Spanish
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| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 10 |
Ingredientes
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 種を取ってさいの目にカットしたハラペーニョ | １本 |
| スライスしたピーマン | ２個 |
| 牛挽肉 | ４５０ｇ |
| スライスした葱 | １カップ |
| スライスした玉ねぎ | 半分 |
| 砕いてみじん切りにしたニンニク | ３片 |
| 黒豆 | １缶 |
| 細切りジャックチーズ | １＋1/2カップ |
| 粒の入ったサルサ | 1カップ |
| みじん切りにした新鮮なコリアンダー | 1/4カップ |
| チリパウダー | 小さじ１ |
| クミンパウダー | 小さじ１ |
| パプリカ | 小さじ１ |
Direcciones
- オーヴンを２００℃に予熱します。
- 大きめのフライパンに大さじ１のオイルを敷き、中火以上に掛けます。 そこに、ピーマン・玉ねぎ・ニンニクを加えて、柔らかくなるまで３分炒めます。次に、牛肉と葱を加えて、焼き色がつくまで炒めてください。火を止めて、豆とスパイスを加えます。
- オーヴン皿に大さじ１のオイルを敷き、トルティーヤに1/4カップのビーフミックスをのせて巻いていきます。それをオーヴン皿に敷き詰めて、サルサを掛けてください。残りのチーズを振り掛けます。表面をアルミホイルで覆い、オーヴンで２０分焼きます。 その後アルミホイルを盗って、さらに８分焼きます。