Receta 豚肉ロースのマッシュルーム包み
見た目ほど難しくなく、美味しく作ることができるメニューです。
| Tiempo de Prep: |
Croatian
|
| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 4-6 servings |
Va Bien Con: グリーンサラダ
Ingredientes
| スライスしたブラックトランペットマッシュルーム | ５０ｇ |
| スライスした平茸 | １００ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| スライスしたニンニク | ３片 |
| 新鮮なものまたは乾燥タイム | |
| 海塩 | |
| 黒胡椒 | |
| ベーコン | ２枚 |
| ビーフストック | 1/2カップ |
| 白酢 | 小さじ1 |
| 自家製パン粉 | 1 / 3カップ |
| 豚ロース | １切れ(約５００ｇ） |
Direcciones
- 鍋にオイルを敷き、中火以上にします。 そこへ、マッシュルーム・ニンニク・タイム・海塩・胡椒を加えて炒めます。
- マッシュルームに火が通ったら、火を止めて大きめのボウルに移します。
- フライパンに２枚のベーコンを入れて、カリカリに焼きます。
- ベーコンを取り出して冷ましたら、小さくカットします。それをマッシュルームの入っているボウルに加えます。
- 再びマッツシュルームとベーコンを鍋に戻します。
- ビーフストックと酢を加えて煮立たせます。煮立つ頃になったら、火を弱めて１５分加熱します。火を止めて冷まします。
- マッシュルームミックスにパン粉を加えて混ぜます。
- まな板に豚肉を乗せて、本のように広げます。
- 塩・胡椒を豚肉に振ります。
- アルミホイルを用意して、オイルを掛け、豚肉を乗せます。
- ミックスを豚肉の上に載せて、巻いていきます。
- 巻いたら爪楊枝で固定してください。
- それをアルミホイルで包んで完全に覆ったら、ベーキングシートに載せます。
- １９０℃のオーヴンで１時間３０分焼いてください。
- オーヴンから取り出したら数分冷まして、スライスしたサーヴしてください。