Receta ソーセージ・キャベツ・カネリーニビーンズ・トルテリーニのスープ
香りもよくて本当に美味しい、春の訪れにぴったりの素晴らしいスープです。
| Tiempo de Prep: |
Italian
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| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 4 servings |
Ingredientes
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| みじん切り玉ねぎ | 半分 |
| みじん切りニンニク | ２片 |
| みじん切りにした新鮮なフェンネルの球根 | １００ｇ |
| みじん切りにした新鮮なタイムまたは乾燥タイム | 大さじ1/2 |
| 赤唐辛子フレーク | 小さじ1/4 |
| 水 | ６００～７００ｍｌ |
| みじん切りキャベツ | ５０～１００ｇ |
| カネリーニビーンズ（白インゲン豆） | ½カップ |
| 新鮮なチーズトルテッリーニ | １００ｇ |
| 卸したパルメザンチーズ | 1/4カップ |
Direcciones
- 鍋にオイルを敷き、中火～強火に加熱します。
- そこへ、ソーセージ・玉ねぎ・ニンニク・フェンネル・タイム・赤唐辛子を加えて、野菜が柔らかくなってソーセージに焼き色がつくまで１０分ほど炒めます。
- 水を加えて煮込みます。
- キャベツとトルテリーニを加えて、麺が柔らかくなるまで６～８分煮込んでください。ただし、加熱のし過ぎに気をつけてください。
- 最後にカネリーニビーンズを加えて、弱火で４分ほど煮込みます。
- 卸したパルメザンを散らしてサーヴしてください。