Receta マッシュルームのマリネとレンズ豆＆カシューナッツソース
私はマッシュルームのマリネが大好きです。 リンゴ酢と蜂蜜の組み合わせも大好きです！ 酢とカシューナッツの甘さのコンビネーションが完璧です。 暑い夏にもお薦めですし、とてもライトでさっぱりとしたメニューです。
| Tiempo de Prep: |
Romanian
|
| Raciónes: 2 servings |
Ingredientes
| マリネ： | |
| マッシュルーム | |
| 醤油 | 大さじ３ |
| 未精製のコーンオイル | 大さじ３ |
| 胡椒 | 小さじ1/2 |
| ウコン | 小さじ1/2 |
| リンゴ酢 | 大さじ３ |
| 水 | |
| レンズ豆とカシューナッツのソース： | |
| グリーンレンズ豆 | ２カップ |
| 葱 | １束 |
| カシューナッツ （火ｔ版水に浸した） | １カップ |
| ニンニク | ２・３片 |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 水 |
Direcciones
- マッシュルームを洗って水気を切ったら、みじん切りにします。
- マリネの材料をブレンドして、マッシュルームに掛けます。 それをボウルに入れて少なくとも４時間冷蔵庫で冷やしてください。８～１２時間冷やすことが望ましいです。
- レンズ豆のソース：
- レンズ豆を洗って、４時間ほど水に浸します。
- 大きめの鍋でレンズ豆を１５分～３０分ほど加熱します。
- カシューナッツソース：
- カシューナッツを洗ってすい分を切ったらミキサーに入れます。ニンニク・も加えて混ぜてください。（皮にはヴィタミンが豊富に含まれているので剥かなくても構いません。） 次に、レモン汁・塩を加えて、必要であれば水を加えてください。 滑らかになるまで混ぜます。
- 茹でたレンズ豆とソースを混ぜて、刻んだ葱を振り掛けます。 マッシュルームのマリネに添えて直ぐにサーヴしてください。