Receta トウモロコシとチリを加えたカルボナーラパスタ
新鮮なスウィートコーンとチリを少し効かせたクリーミーなパスタです。
| Tiempo de Prep: |
American
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| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 4 |
Ingredientes
| 卵麺 | ４５０ｇ |
| さいの目にカットしたベーコン | 約４５０ｇ |
| ベビーコーン（冷凍の場合は２カップ） | ４本 |
| 種を取って刻んだハラペーニョ | 1 / 2本 |
| みじん切りニンニク | ６片 |
| 新鮮なタイム | 大さじ１ |
| みじん切りにした平らな葉パセリ | 1 / 4カップ |
| 辛口の白ワイン | 1 / 2カップ |
| 卵黄 | ３個分 |
| パルメザンチーズ | 1 / 2カップ |
Direcciones
- パッケージに沿って麺を茹でます。茹で汁を１カップ残しておきます。
- 茹でている間に、焼き色が付くまでベーコンを中火～強火で炒めます。そこにコーンを加えて焼き色が付くまで炒めます。 ５分ほど経ったらハラペーニョ・ニンニク・タイムを加えて炒めます。２分ほど加熱したら、パセリとワインを加えて弱火で炒めます。
- 地冷めのボウルに卵を割って溶き、先ほどの茹で汁を加えます。そこに麺を加えてよく絡めます。
- 火を止めて、チーズを加えて滑らかになるまで１・２分絡めます。
- お皿に盛ってチーズとチャイヴをお好みで散らしてサーヴしてください。