Receta メキシコ風ピーマンの詰め物
| Tiempo de Prep: |
Mexican
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| Tiempo para Cocinar: | Raciónes: 6 |
Ingredientes
| 大きめのピーマン（赤、黄、オレンジ、緑） | ６個 |
| 牛肉赤身の挽肉 | ４５０ｇ |
| さいの目にカットしたトマト | ２個 |
| さいの目にカットした玉葱 | １個 |
| お米 | １カップ |
| マイルドなタコス調味料 | １袋 |
| 黒い豆（缶詰） | 1/3カップ |
| メキシカンチーズブレンド | １カップ |
| 水 | 1 ＋3 / 4カップ |
| みじん切りにした新鮮なコリアンダー | 小さじ２ |
| スライスした葱 | １茎 |
| 塩・胡椒 |
Direcciones
- オーヴンを１８０℃に予熱します。
- 挽肉に、塩・胡椒を加えて味付けをします。フライパンに挽肉と玉葱を入れて中火以上で炒めます。焼き色が付く頃になったら、小さめの鍋に１カップの水とお米を入れて蓋をして５分加熱します。
- 挽肉をペーパータオルに載せて油分を切ります。フライパンに再び戻して、お米・トマト黒豆・3/4カップの水・タコス調味料・コリアンダーを加えて混ぜます。よく混ぜたらチーズを加えてさらによく混ぜ合わせます。
- ピーマンを半分にカットし、種を取り除いて蒸します。そのピーマンに挽肉ミックスを詰めて、オーヴンで２０分ほど焼きます。最後に緑のピーマンやコリアンダーを乗せてサーヴしてください。