Esta es una exhibición prevé de cómo se va ver la receta de 'Пряный лосось домашней посолки' imprimido.

Receta Пряный лосось домашней посолки
by treder27

Пряный лосось домашней посолки

Отличная нежная закуска из кеты домашнего посола с пряностями. Рыбка получается малосольной, мягкой и нежной, Просто тает во рту. Не используйте для этого только горбушу. Она суховата и соль на ней может не раствориться. Одним словом только загубите продукты. Для засолки хорошо идут следующие рыбы лососевых: кета, кижуч, чавыча.

Calificación: 4.5/5
Avg. 4.5/5 1 voto
  Rusia Russian
  Raciónes: 1

Ingredientes

  • Что нужно.
  • лосось Кета– 1кг.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соль морская - 2 ст.л
  • сахар песок - 2 ст.л
  • лимонный сок - 0,5 лимона
  • масло растительное - 0,5 стакана.
  • перец горошек белый - 10 шт.
  • кориандр семена - 0,5 ч.л.
  • гвоздика - 3 бутона
  • перец душистый - 5 шт
  • зелень :укроп и кинза порезанная– 1- 2 ст.л.
  • перец черный - по вкусу

Direcciones

  1. Приготовление.
  2. Морскую соль перемешиваем с сахаром. Лук нарезаем полукольцами. Слегка подмороженную тушку кеты разделываем на филе, предварительно порезав пополам по хребту и удалив центральную кость и косточки на брюшке. затем кладем полутушку на разделочную доску шкурой вниз и ножом нарезаем на кусочки под углом 30-40 градусов, отделяя от шкуры. Толщина ломтиков должна быть 4-5 мм, не более и не менее. В первом случае плохо просолится, во втором случае будет разваливаться...http://www.risnovr.ru/articles.php?lng=ru&pg=310