Receta Agnello con olive.
Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi altro tipo di carne meno grassa e calorica dell'agnello. Prova con il coniglio: è povero di grassi e ricco di proteine.
Le olive apportano grassi benefici per il cuore.
Per ogni porzione: 248 calorie, 16 g di proteine, 20 g di grassi, 10 g di carboidrati.
Ingredientes
- 400 g di filetti di agnello
- 1 mazzetto di cipollotti
- 10 olive nere snocciolate
- 200 ml di brodo
- 4 cucchiai di capperi
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di olio di oliva
Direcciones
- Eliminare i nervetti dalla carne e tagliarla a striscioline. Pulisci i cipollotti, lavali e tagliali a rondelle. Taglia anche le olive a rondelle.
- Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente e fai rosolare la carne a fuoco alto per cinque minuti, mescolando.
- Togli dal fuoco e conserva al caldo. Aggiungi i cipollotti e cuoci a fuoco medio per circa 2-3 minuti.
- Unisci di nuovo la carne, cospargi il tutto con la farina e fai dorare leggermente, mescolando di continuo. Irrora con il brodo, cuoci la carne ancora per 2 minuti e alla fine unisci le olive e i capperi.
- Servi immediatamente.