Esta es una exhibición prevé de cómo se va ver la receta de 'anatra ripiena con filetto di maiale pistacchi tritati e fagiolini in agro' imprimido.

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Receta anatra ripiena con filetto di maiale pistacchi tritati e fagiolini in agro

by giuseppe luci

Ingredientes

1 anatra (media grandezza) filetto di maiale g.400 sale qb pepe qb

maggiorana qb pistacchi g.30 prosciutto grudo stagionato n.7 fette vino bianco n.2 bicchieri

Direcciones

1. disossate l'anatra e fate attenzione a nn bucare la carne
2. condite con: sale,pepe,maggiorana,pistacchi tritati
3. a parte in una padella rosolate il filetto di maiale
4. con un filo di olio exstravergine di oliva e un pizzico di sale
5. ricoprite il filetto con il prosciutto crudo
6. e adagiatelo nell'anatra disossata
7. cucite l'anatra con lo spago
8. mettetelo in forno a 180'c. per circa 1 ora
9. in un pentolino lessate i fagiolini
10. scolateli e condite con sale olio e limone
11. adagiateli sul piatto
12. cotta l'anatra fatela un po raffreddare
13. tagliate una fetta e mettetela sopra i fagiolini
14. condire con il fondo di cottura
15. mettete alcuni spaghetti di riso fritti per la guarnizione
16. servite il piatto

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