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Ingredientes
- 2 arance tarocco belle grandi
- g 100 di zucchero di canna
- 2 bacche di cardamomo
Direcciones
- In un tegame fate sciogliere a fuoco basso lo zucchero con il cardamomo e 1/2 bicchierino da caffè di acqua fredda. Appena si scioglie lo zucchero alzate un pò la fiamma e lasciate bollire per circa 10 minuti, fino a che si formi un caramello chiaro. Togliete il tegame dal fuoco e mettetelo in una bacinella con acqua fredda in modo da far fermare la cottura. Aggiungete subito un altro 1/2 bicchieino di acqua calda e girate per bene. Spellate le arance a vivo, tagliatele a fette e disponetele su di una pirofila. Cospargete di caramello e lasciate raffreddare.
