Receta Bianco mangiare al cocco con gelée al frutto della passione
Ingredientes
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Direcciones
- Procedimento:
- bollire il latte con lo zucchero. Unire la colla di pesce ammorbidita in acqua fredda, lasciare raffreddare e alleggerire con la panna semimontata.
- Bagnare il biscotto prescelto come base con sciroppo 30 B con l’aggiunta di succo di frutto della passione e procedere come per una mousse.
- Per ilgelée:
- scaldare una parte di succo,scioglierci la colla di pesce, incorporare l’altra parte di succo ed aggiungervi lo zucchero. Mescolare bene sino a completo scioglimento.
- Riporre negli stampini.