Receta Biscottini con pistacchi e cardamomo

click to rate
4 votos | 1023 views

Biscottini con pistacchi e cardamomo, una personalissima rivisitazione di una ricetta sefardita con l'aggiunta del cardamomo, una spezia molto preziosa, al pari dello zafferano e della vaniglia, che ha proprietà antisettiche, digestive e soprattutto è un vero antidoto contro i malanni legati all'età.

Tiempo de Prep:
Tiempo para Cocinar:
Raciónes: 10
Tags:

Ingredientes

  • 180 gr di pistacchi, 1 cucchiaino di polvere di cardamomo, 1 albume, 130 gr di zucchero semolato.

Direcciones

  1. Nel mixer frullare i pistacchi, lo zucchero ed il cardamomo fino ad ottenere una polvere omogenea, unire l'albume montato a neve con un pizzico di sale e continuare a mescolare nel mixer fino ad ottenere un composto denso.
  2. Con le mani formare delle palline regolari, disporle sopra una leccarda coperta con carta forno, decorare con un pistacchio al centro e cucinare per 15'-18' nel forno statico già caldo a 160°.
  3. Lasciar raffreddare e servire con un po' di zucchero a velo.
¿Te gusto esta receta?
Click to rate it:
x

Link to Recipe

Embed Recipe 400px wide (preview)

Embed Recipe 300px wide (preview)

Evaluaciones

  • Raffa
    complimenti, sono ottimi
    Yo he cocinado/probado esta receta
    • ormaistanco35
      Scommetto che se non ci fosse stata la carta da forno a dividerli la leccarda avrebbe leccato i biscotti ! Battute a parte, sono veramente buoni.
      Yo he cocinado/probado esta receta

      Leave a review or comment