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Una ricetta valida per conoscere la cucina indonesiana.
Il porro viene messo crudo come guarnitura? Non mi entusiasma, ma chacun à son goût !
Ingredientes
- 300 gr di pollo
- 200 gr di riso
- 1 litro di acqua
- sale
- 1 / 2 cucchiaino di pepe
- cipolla fritta
- un porro affettato
- salsa di soia (opzionale)
Direcciones
- 1. salare il pollo. Far bollire con fuoco medio fino a quando diventa morbido, togliere dalla padella. Tenere il brodo da parte.
- 2. Friggere il pollo fino a doratura, dopo averlo disossato e tagliato in piccoli pezzi.
- 3. Lavare il riso e bollirlo e con 1 litro d'acqua finché pronto. Versarci il brodo di pollo e tenere a fiamma bassissima, facendo sciogliere il riso e quindi creando il cosiddetto porridge di riso.
- 4. Servire il porridge in una ciotola con il pollo, la cipolla fritta e il porro tagliato a rotelline fini sopra. Aggiungere una spruzzatina di salsa di soya per aumentarne il sapore.
