Receta Cappello di cialda con pralina al cioccolato di Modica, fragola di bosco dei Nebrodi di Ribera e gel di frutta con impressionismo di zucchero stilizzato.
Ingredientes
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Direcciones
- Riempi la sfera di cioccolato con mousse al cioccolato.
- Con il gel metti una punta sul lato concavo della cialda a cappello.
- Attacchi la pralina con il buco di entrata mousse all'insù.
- decori con la neve di zucchero ai lati dopo aver scontornato con le perle argentate.
- Con il maltosio fai un petalo di zucchero tirato colorandolo con il colorante che metteremo in cima. (come vedi in foto)
- Disponi sopra una fragolina, poi il gel, poi lo zucchero d'orato.
- Servi come Finger Food.