Receta Caramelle di pasta fillo
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Ingredientes
- 4 fogli di pasta fillo surgelata o fresca
- 3 fette di ananas
- 150 g. di fragole
- un’arancia non trattata
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 noci di burro
- zucchero a velo quanto basta
Direcciones
- Lava bene l’arancia, asciugala e gratta la scorza senza intaccare la parte bianca perchè è amara.
- Spremi il succo dell’arancia e conservalo in una ciotola.
- Taglia le fette d’ananas a dadini eliminando la parte centrale più dura. Lava e asciuga le fragole, tagliale a pezzetti e mettile nella ciotola con il succo d’arancia insieme all’ananas. Aggiungi lo zucchero, gira bene il tutto e lascia macerare per circa 20 o 30 minuti.
- Sciogli il burro a bagnomaria. Stendi un foglio di pasta fillo e con un pennello da cucina ungilo con un po’ di burro fuso. Taglia il foglio in rettangoli di circa 7X14 cm.
- Scola bene la frutta macerata e tamponala con carta da cucina per eliminare tutto il succo.
- Metti al centro di ogni rettangolino un mucchietto di frutta. Arrotola la pasta su se stessa e attorciglia i bordi come per incartare una caramella spingendo un pochino con le dita per chiudere bene e non far uscire la frutta.
- Continua in questo modo anche con gli altri fogli di pasta cercando di distribuire la frutta in modo equo.
- Fodera con carta da forno una teglia e disponi sopra le caramelle di pasta fillo.
- Inforna in forno già caldo a 200°C per circa 8 minuti.
- Cospargi i dolcetti con zucchero a velo e inforna di nuovo per circa 5 minuti aumentando un po’ la temperatura (220°C).
- Buonissime...