Esta es una exhibición prevé de cómo se va ver la receta de 'CARBONARA MARINARA CON LE COZZE.' imprimido.

Receta CARBONARA MARINARA CON LE COZZE.
by ormaistanco35

CARBONARA MARINARA CON LE COZZE.

Un piatto, semplice ed economico che accontenta gli amanti della "carbonara" anche di mare.

Calificación: 4/5
Avg. 4/5 2 votos
Tiempo de Prep: Italia Italian
Tiempo para Cocinar: Raciónes: 4

Ingredientes

  • Per 4 persone:
  • 1 kg. di cozze
  • 400g di spaghetti
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 piccola cipolla (o meglio 2 cipollini freschi)
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1/2 mazzetto di prezzemolo tritato
  • 4 cucchiai di olio e.v. d'oliva
  • q.b. di sale e di pepe bianco

Direcciones

  1. Pulire e lavare le cozze, metterle su fuoco vivace in una padella con 2 cucchiai di olio e 1/2 bicchiere di vino bianco secco per farle aprire.
  2. Quando saranno aperte, spegnere il fuoco, eliminare le poche rimaste chiuse, recuperare e mettere da parte il liquido di cottura delle cozze e sgusciarle.
  3. In una padella rosolare in olio, la cipolla e l'aglio tagliati a fettine; unire il liquido tenuto da parte, le cozze, salare (poco) e cuocere per alcuni minuti.
  4. Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata, scolarla, versarla nella padella in cui il soffritto sta sobbollendo, aggiungere i tuorli mescolati al prezzemolo tritato e a un pizzico di pepe. Mescolare su fuoco dolce sino a che i tuorli saranno rappresi.e spegnere.
  5. Servire in piatti tenuti in caldo.