Esta es una exhibición prevé de cómo se va ver la receta de 'cavatelli al sapor mediterraneo' imprimido.

Receta cavatelli al sapor mediterraneo
by giuseppe luci

cavatelli al sapor mediterraneo
Calificación: 4.6/5
Avg. 4.6/5 4 votos
Tiempo de Prep: Italia Italian
Tiempo para Cocinar:  

Ingredientes

  • per i cavatelli
  • 1kg. di farina
  • 500 ml. di acqua
  • *********
  • per la salsa
  • 0,500kg. di pomodori pachino
  • n° 1 spicchio d'aglio tritato
  • basilico qb
  • 400g. di zucchine
  • sale qb
  • pepe qb
  • olio exstravergine d'oliva
  • 1/2 bicchiere di vino bianco

Direcciones

  1. per la preparazione dei cavatelli
  2. disponete la farina a fontana
  3. unite l'acqua precedentemente riscaldata( bollente) e con l'aiuto di una orchetta cominciate a impastare il tutto
  4. appena pronto il panetto lasciatelo riposare per qualche minuto
  5. formate dei bastoncini e con un coltello tagliate a tocchetti
  6. con l'aiuto delle due dita (indice e medio) incavate i tocchetti precedentemente tagliati
  7. per la preparazione della salsa
  8. in una padella mettete l'olio exstravergine d'oliva, aglio tritato e il basilico tagliato a pezzetti e lasciate rosolare
  9. unite le zucchile a tocchetti dopo qualche minuto sfumate con il vino bianco
  10. unite i pomodori pachini tagliati a meta
  11. aggiungete un bicchiere d'acqua e lasciate cuocere per 20 minuti circa
  12. condite con sale e pepe
  13. cuocete i cavatelli in acqua salata appena vengono su a galla scolateli e saltateli nella salsa
  14. serviteli in dei cestini di formaggio fuso