Receta chili con carne
mia personalissima rivisitazione
Ingredientes
- per 4 persone :500 gr di macinato di manzo,una scatola di fagioli cotti neri o borlotti(io uso i secchi)un barattolo di salsa messicana e uno di polpa di pomodoro,una cipolla media,prezzemolo o coriandolo fresco,origano un pizzico,cumino in polvere o in semi un pò,olio evo peperoncini,sal q.b.tortillias di mais o frumento(và benissimo anche la piadina romagnola)
Direcciones
- tritate la cipolla e lasciatela consumare lentamente nell'olio assieme al peperoncino,calate la carne e rosolatela a fiamma vivace,calate la salsa messicana e la polpa di pomodoro,cuocete x 15 min,aggiungete gli odori e le spezie ,i fagioli cotti e salate e mandate in cottura x altri 10 min.Scaldate le tortillias in una padella e accompagnatele al chili caldo e magari da una birra fredda quale la CORONA.